Thịt bò bọc khoai tây nghiền – Món ăn vừa nghe tên đã thấy có một sự béo không hề nhẹ và vô cùng hấp dẫn thích hợp cho những bữa dã ngoại cùng bạn bè.

Nguyên liệu cần có:

• 450 gram thịt bò xay
• 15 gram bơ
• 2 muỗng súp dầu chiên
• 1 củ hành tây băm thật nhỏ
• Tỏi băm
• 2 muỗng nước tương
• 1 muỗng cần tây băm thật nhỏ
• ¼ (một phần tư) muỗng lá thơm tổng hợp
• Tiêu muối
• 500ml nước dùng gà
• ½ (một phần hai) cà chua nghiền
• ¼ (một phần tư) củ cà-rốt
• Bột năng

Bạt khoai

• 1 kilogram khoai tây
• 6 muỗng súp kem tươi
• 40 gram bơ
• 2 quả trứng
• 75 gram pho-mát bào

Hướng dẫn cách làm:

Thịt bò bọc khoai tây nghiền

• Cho dầu vào chảo cho nóng, cho bơ hành tây và tỏi vào xào khoảng 5 phút.
• Cho bò vào xào cho tới khi săn, cho tiếp nước dùng, cà-rốt băm, lá thơm, bột cà chua, sốt nước tương vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho mềm bò. Cuối cùng cho bột năng vào cho sánh lại.
• Khoai tây cắt nhỏ, ngâm nước, luộc qua với một chút muối. Để ráo nước, đem nghiền trộn cùng lòng đỏ trứng, kem tươi, sữa tươi.
• Cho ½ (một phần hai) hỗn hợp khoai tây nghiền vào khay cho bò lên trên sau đó cho nốt phần khoai tây còn lại lên, rắc pho-mát bột cho vào lò nướng 200oC cho pho-mát vàng.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)